Productiespecialist John Brunen
John groeide op in de polder op een akkerbouwbedrijf, ging naar de landbouwschool in Dronten en rolde daarna in het wereldje van veredeling en teelt bij De Groot en Slot. Hij doet zijn werk in de planning en begeleiding van de (uien)bollenteelt voor De Groot en Slot met het zelfde plezier als toen hij er, inmiddels alweer lang geleden, mee begon. “Voor mij blijft dit gewoon elk jaar weer anders. De producten veranderen, het weer is elk jaar anders, het contact met de telers. En er is altijd de uitdaging dat het nog beter kan.”
De planning, begeleiding, kwaliteitscontrole en verzending van de uien naar de zaadtelers vullen het jaar, maar in de herfst is het altijd drukker. Tussen het rooien en de planning om deze uien weer uit te planten, zit soms minder dan een maand. Dan controleert hij de uien bij de telers. Er moeten namelijk goede uien naar de zaadtelers want voor de uienzaadteelt zijn de kwaliteit en de maat van uien belangrijk.
Waar de bollenteelt voornamelijk onder verantwoordelijkheid valt van De Groot en Slot, valt de uienzaadteelt in het buitenland voornamelijk onder de verantwoordelijkheid van Bejo. Er is tussen beide partners intensief contact. “Op basis van de planning en ervaring stemmen wij het nieuwe seizoen voor de bollen- en zaadteelt op elkaar af. Jaarlijks bezoeken we ook veel telers in het buitenland. Dit zijn ervaren zaadtelers waar wij al heel veel jaar mee samenwerken.
Controleren
Omdat het belangrijk is dat de uien geen ziektes meenemen naar de volgende bestemming worden de percelen altijd vooraf bemonsterd op bodemziektes. Daarvoor snijdt John na de oogst een groot aantal uien doormidden voor de interne controle. Dat zijn er vaak wel honderd per partij. Hij controleert op schimmels en bacteriën in de uien. “Vooral de bodemschimmel fusarium kom je regelmatig tegen, en af en toe een bacterieziekte. Die willen we niet meenemen naar de volgende locatie. Ik neem ook een zakje uien mee die we samen met de uien van de andere telers opplanten op kleine veldjes. Zo kunnen we de kwaliteit van het materiaal naast elkaar vergelijken.”
Contracttelers
Bij het werk van John en zijn collega hoort ook het logistieke deel. Ze bespreken met een kleine dertig Nederlandse bollentelers welke uien op welke percelen komen. Dan volgen ze de teelt en geven aan op welk moment de uien geschikt zijn om te sorteren. John maakt verder zelf de afspraken voor de teelt met de akkerbouwers. Het contracteren hoort bij zijn werk. Veel van deze contract(bollen)telers zitten in Flevoland, een aantal in Noord-Holland.
"Voor mij blijft dit gewoon elk jaar weer anders. De producten veranderen, het weer is elk jaar anders, het contact met de telers. En er is altijd de uitdaging dat het nog beter kan."
John Brunen
Productiespecialist